Pan de masa madre

Elaborados con fermentación lenta y masa madre natural.

Barra de pan de hojaldre de masa madre y manteca de cerco ideal para acompañar comidas

Pan de hojaldre pequeño elaborado con manteca de cerdo y masa madre

Pan de hojaldre

Muy crujiente y aromático, con ese característico toque de manteca y una miga suave y delicada.

Barra de pan de trenza artesanal y de masa madre característica por su forma

Pan trenzado

De corteza crujiente y forma característica, con una miga suave y con sabor.

Hogaza de pan payés clásico de masa madre y largas fermentaciones

Barra de pan payés elaborado con masa madre y largas fermentaciones

Pan payés

Pan rústico, con corteza gruesa y miga tierna y alveolada.

Pan de agua artesanal de masa madre y corteza crujiente

Pan de agua

Pan de alta hidratación, con corteza crujiente y miga ligera.

Pan de molde clásico elaborado con masa madre

Pan de molde

Tierno y esponjoso, de miga suave y corteza casi inexistente.

Pan ideal para hamburguesa elaborado con masa madre

Pan de hamburguesa

Su textura suave y esponjosa lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier hamburguesa.

Barra artesanal de masa madre con una corteza muy crujuente

Pan pirineos

Pan rústico de miga alveolada y corteza crujiente, ideal para acompañar cualquier comida.

Colines de pan crujientes ideal para acompañar un aperitivo

Colines pequeños de pan con un tamaño cómodo

Colines

Palitos de pan crujientes y ligeros, perfectos para acompañar cualquier momento.

Pan de semillas elaborado con masa madre y una mezcla de semillas naturales

Pan de semillas

Elaborado con masa madre y una mezcla de semillas que aportan textura y sabor.

Pan de cristal de masa madre con grandes alveólos

Pan de cristal

Muy ligero, con corteza fina y una miga muy alveolada, ideal para acompañar comidas.

Barra gallega rústica elaborada con masa madre

Barra de pan gallega normal elaborada con masa madre

Pan gallego

Pan con alta hidratación, corteza crujiente y miga esponjosa, de sabor intenso y gran durabilidad.

Pan de patata de masa madre ideal para bocadillos

Pan de patata

Tierno y esponjoso, con una miga suave que es ideal para bocadillos.

Pan sobao clásico con masa madre y largas fermentaciones

Pan sobao rústico con masa madre y largas fermentaciones

Pan sobao

Pan de miga densa y suave, con un acabado compacto típico del pan candeal.

Barra baguette rústica de masa madre muy crujiente

Baguette rústica

Ligera y crujiente, con miga alveolada y un sabor profundo gracias a su fermentación lenta.

Barra de pan normal de masa madre y largas fermentaciones

Barra de pan fina de masa madre y fermentaciones largas

Bocadillos de pan normal de masa madre y fermentaciones largas

Pan normal

Barra tradicional de masa madre, con fermentación lenta y el sabor de siempre.

Barra de pan de leche y masa madre ideal para bocadillos y muy suave

Bocadillo de pan de leche y masa madre muy suave e ideal para bocadillos

Bocadillo de pan de leche y masa madre ideal para bocadillos

Pan de leche

Suave, esponjoso y de miga blanca, ideal para desayunos y meriendas.

Barra de pan de aceite y masa madre con un sabor ligero a aceite

Pan de aceite

De miga y corteza suave, con el sabor inconfundible del aceite de oliva.

Rollo de pan sevillano de masa madre muy crujiente y de masa madre

Bocadillo de pan sevillano de masa madre con corteza crujiente

Pan sevillano

Pan candeal de miga compacta y corteza fina, con un acabado limpio y tradicional.

Pan de masa madre

Elaboración artesanal con fermentación controlada

El pan de masa madre es una de las elaboraciones más tradicionales y cuidadas de nuestra panadería. Se elabora mediante fermentaciones largas y naturales, utilizando masa madre viva que aporta sabor, aroma y una textura única.

Tradición y calidad

En la Panadería Fuente del León trabajamos cada pieza de forma tradicional, respetando los tiempos del proceso para conseguir un pan más digestivo, con una corteza crujiente y una miga alveolada y jugosa.

Fermentación lenta natural

La fermentación lenta permite desarrollar mejor el sabor y mejorar la conservación del pan.

Ingredientes naturales seleccionados

Utilizamos ingredientes sencillos y de alta calidad para respetar la esencia del pan tradicional.

Sabor y textura únicos

El resultado es un pan con aroma intenso, mayor digestibilidad y textura artesanal.

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